Poslední díl Ano šéfe, znamená to konec jedné legendy nebo se dočkáme reinkarnace po odvysílání jeho náhradníka Na nože? Toť nezodpovězená otázka, ale pojďme naposledy zavzpomínat na restaurace, jenž něčím v uplynulých dílech Zdeňka zaujali. Nejprve se zastavíme v Lesním zátiší, kde se rozhodně vydali správným směrem a díky chutným jídlům si získali svou klientelu. To v pí local clubu si stojí naprosto odlišně. Jeho dva spolumajitelé mají naprosto odlišné představy o jeho vedení a dost to mezi nimi vře. To se samozřejmě odráží i na provozu jejich podniku, jenž pomalu, ale jistě skomíra. Dozajista pobaví i návrat chlapečka, co si přišel hrát s kamením.
(more…)
Poslední plnohodnotný díl pořadu ano šéfe zavítá do restaurace Kotelna. Její název vznikl z jejího původního poslání, budova vytápěla sídliště, až poté ji nákladně rekonstruovali na stylovou restauraci. Avšak návratnost investic je stále v nedohlednu a stáčí jeden prodloužený víkend a nepřijde ani noha. Proto je potřeba zjednat nápravu a pozvat si Zdeňka Pohlreicha, aby jim pomohl provést změny. Jak již bylo naznačeno, atmosféra podniku je velice přítulná, akorát zase to jídlo je nudný standart. Kombinace klobásy a jablek schytá ostrou kritiku a po právu, sladká klobása není nic světoborného. Další objednané jídlo losos je naprosto nechápavě zalit eidamem. Ryba, jenž je velmi chutná sama o sobě by rozhodně neměla takovýmhle způsobem být degradována. Žebírka jsou bohužel nedochucená a rozmarýn má zřejmě místo dodání chuti připravit hosta o oko.
(more…)
Další záchranná mise v podání Zdeňka Pohlreicha přivedla do Českého Švýcarska, kde Krásná Lípa nabízí pohoštění ve stylové restauraci Vlčárná. Tu provozují manželé Panenkovi a neboť otec rodiny je vášnivý motorkář, rozhodl se pro styloví příjezd i Zdeněk. Na sajdkáře si pro jistotu bere sebou i Romana Vaňka, přeci jen jeho poslední štace stáli za to, tak nějaká ta posila neuškodí. První dojem ho uchvátil. Restaurace zasazená do krásné přírody se stylovou dekorací musí přeci přitáhnout lidí dost? Tak kde je tu problém?
(more…)
Zdeněk Pohlreich opět startuje auto a vyráží pomoci další restauraci v ohrožení. Ano, šéfe zavítá na návštěvu do malebné Lednice, kde je přímo ráj turistů z nedalekého Rakouska. A uprostřed toho všeho ruchu se nachází malebná restaurace U Tlustých, kde však vládne klasická česká šeď. To je potřeba změnit, z běžného podniku je potřeba vybudovat něco nápaditějšího a přilákat nejen turisty, ale i místní. Interiér vypadá velmi útulně a čistě, ovšem zase je tu problém v tom naprosto nelogickém jídelníčku a průměrných jídlech. Pohlreich naprosto nechápe, proč se tu snaží turistům vnutit vídeňský štrúdl, na který si mohou dojít do kavárny doma. I speciality beskydské a šumavské kuchyně tu nejsou zrovna tím pravým ořechovým, chce to razantní změnu.
(more…)
