Ano, šéfe! III 12. díl – Kotelna

Filed under: Ano šéfe! online — admin @ 5:08 pm

Poslední plnohodnotný díl pořadu ano šéfe zavítá do restaurace Kotelna. Její název vznikl z jejího původního poslání, budova vytápěla sídliště, až poté ji nákladně rekonstruovali na stylovou restauraci. Avšak návratnost investic je stále v nedohlednu a stáčí jeden prodloužený víkend a nepřijde ani noha. Proto je potřeba zjednat nápravu a pozvat si Zdeňka Pohlreicha, aby jim pomohl provést změny. Jak již bylo naznačeno, atmosféra podniku je velice přítulná, akorát zase to jídlo je nudný standart. Kombinace klobásy a jablek schytá ostrou kritiku a po právu, sladká klobása není nic světoborného. Další objednané jídlo losos je naprosto nechápavě zalit eidamem. Ryba, jenž je velmi chutná sama o sobě by rozhodně neměla takovýmhle způsobem být degradována. Žebírka jsou bohužel nedochucená a rozmarýn má zřejmě místo dodání chuti připravit hosta o oko.


Právě žebírka se stávají předmětem hovoru a zásadně se na nich zapracuje, takže se je podaří dotáhnout do dokonalosti, což potvrdí i zvukař. Kluci v akci očividně mají zájem rozšířit své obzory a majitelka je otevřená změnám. Co je potřeba vyhodit, jsou přílohy, kopa zeleniny, jíž stejně nikdo nejí a akorát spolyká finance, jenž je možné vrazit do větší porce masa. Ale aby bylo možné razantně změnit styl, musí se oba kuchaři naučit pracovat s omáčkami, což se jim snad podaří. Potenciál tu je. Zdeněk opouští kotelnu s nadějí, že při svém návratu bude jídlo k nepoznání. A také, že jo. Je tisíckrát lepší, takže poslední hvězda je udělena a příště se vrátíme zrekapitulovat si restaurace, které se objevili v předchozích dílech ano šéfe.

No Comments »

No comments yet.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Leave a comment